logo van brasserie Boven de rivierenlogo van brasserie Boven de rivieren

Fantastisch nieuws in deze bizarre tijd.

 

Ook voor het jaar 2021 heeft de Michelin ons weer beloond met de 'Bib Gourmand' een beloning voor een uitstekende prijs kwaliteit verhouding voor een 3 gangen menu voor maximaal €39,-
Iets waar we natuurlijk ontzettend trots op zijn en wat bij ons hoog in het vaandel staat.

 

 

 

Bib Gourmand keuze menu juni € 39,-

 vanaf 17.00 uur

 

 

 

Rouleaux eendenlever / gerookte hoenderfilet / rozijnen / gel van rode port.

of

Bouillabaisse / schelvisfilet / lamsoor / doperwt. 

 

 

 

Ossenhaas / ravioli / broccoli /  knolselderij / tijm.

of

Vangst van de dag.

 

 

 

Cremeux van kokos / bavarois van bloedsinaasappel / parfait van ananas. 

of 

Kaas van fromagerie Guillaume met walnoten en brioche. ( supplement € 3,50 )

 

 

 

 

 

 

Bib Gourmand keuze menu juli € 39,-

 

 

 

Provencaalse poonterrine / waterijs van tomaat / basilicum / mozzarella

of

flat iron steak / peultjes / tauge / tamarinde / sesam

 

 

Gevulde parelhoenfilet / zomergroenten / aardappelpoffertjes / lavas

of 

vangst van de dag

 

 

Lavacake / ananas / vanilleparfait / cirtus crème

of

Kaas van fromagerie Guillaume met walnoten en brioche. ( supplement € 3,50 )