logo van brasserie Boven de rivierenlogo van brasserie Boven de rivieren

 

 

KERSTMENU

 

 

Amuse

*

Gerookte aalfilet / Hollandse garnalen 

kreeft / grapefruit / borage

*

Pulled chicken / bouillon 

Kumato tomaat / prei

*

Witte heilbot / zwarte Venus rijst 

kokkels / jus van bouillabaisse

*

Watermeloen / framboos / basilicum

*

Zuid-Amerikaanse ossenhaas 

bitterbal / bimi / pompoen / pied de mouton

*

Kaas van Fromagerie Guillaume met garnituur *

 *

Chocolade / mango / tonkaboon 

bros / amandel

*

Koffie of thee / friandises

 

 

 

Menuprijs 6 gangen € 65,-

Menuprijs 7 gangen inclusief kaas € 75,-*